Nos Entrées
Entrées froides
Verrine d'avocat au crabe 5,00 €
Coquille de saumon sur lit de macédoine 4.50 €
Tomates crevettes grises de la mer du Nord 6.50 €
Ananas au crabe 9.50 €
Bloc de Foie gras de canard 9.00 €
Foie gras de canard entier mi-cuit
et son fruit de saison 13.00 €
1/2 langouste en Bellevue selon cours
Entrées chaudes
Crêpe jambon (béchamel/emmental) 2,90 €
Vol au vent volaille champignons 3.90 €
Escargots de Bourgogne (x12) 8.00 €
Coquille St jacques aux crevettes 7.00 €
Escalope de ris de veau 15.00 €
flambée sauce crème et asperges
Bouchée à la reine au ris de veau 7.00 €
Quiche/Flamiche (individuelle) 3.50 €
Nos Plats chauds
Spécialités Régionales
Carbonade flamande 9,50 €
à la bière et pain d'épices
Coq à la bière ambrée 9,50 €
lardons, baies de Genièvre champignons
Plats complets
Choucroute alsacienne garnie 9,00 €
Couscous royal
(3 viandes + boulettes) et semoule 9,00 €
Paëlla aux fruits de mer
(+ chorizo et volaille) 11,00 €
Cassoulet au confit de canard 9,00 €
Plats cuisinés
Viandes
Souris d'agneau désossée confite 14,50 €
Filet mignon de porc à la crème 10,50 €
sur sa julienne d'endives braisées
Filet de veau à la crème d'asperge 15,00 €
ou au cèpes
Volailles
Pavé de dinde sauce crème 9,50 €
Suprême de Pintade 12,50 €
à la pêche flambée ou à la Bordelaise
Râble de lapin à l'estragon 12,00 €
et champignons à la crème
Magret de canard 14,50 €
aux fruits rouges/ou aux cèpes
Cuisses de canard Périgourdine 15,00 €
au Foie gras et cocktail Sylvestre
Poissons
Dos de saumon rôti à l'unilatéral,
crème safran 12,00 €
Filet de sole Diéppoise (2 par pers.) 13,00 €
moules, crevettes et champignons
Queue de Lotte au romarin
et tomates confites 15,50 €
Garnitures
Pommes paysannes
aux lardons et pignons grillés 3,50 €
Gratin Dauphinois 2,50 €
Fagot de haricots ou petits légumes 2,50 €
de saison
Riz sauvage ou Risotto 3,00 €
Plateau de Fromages
Brie de Meaux sur paillon 4,00 €
Fromages des Terroirs (5 variétés) 6,00 €
Pain (2 boules/pers.), beurre 1,80 €