Horaires
Lundi : de 15 h 30 à 18 h 30
Mardi à Vendredi : de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h30
Samedi : de 9h à 13 h et de 14h à 19h30
Dimanche : de 9h à 13h

©2019 by Le Village des Terroirs. Proudly created by H2M

Nos buffets froids

Vous organisez un buffet , et souhaitez pouvoir choisir librement selon vos goûts et ceux de vos hôtes ?


Nous vous proposons six suggestions, composées  selon l'esprit que vous souhaitez insuffler à votre buffet :
Campagnard, Régional du Nord, Sympathique, Agréable, Gourmet et Prestige...


Pour tout détail, n'hésitez pas à nous contacter !

Assiette du Chti'mi

10.50 euros/pers.

Assiette Anglaise

10.50 euros/pers.

Terrine régionale

Potjevleesch

Saucisson à l'ail

Crudités

(2 variétés)

Salade de pommes de terre paysannes

Condiments et sauces

version Buffet/minimum 15 pers. soit 12 € 50 par pers.

Charcuteries :

 bacon - rosette - roulade de jambon

Poulet rôti

Crudités

Tomates - céleri - carottes

Rôti de porc

Oeuf

Condiments et sauces

version Buffet/minimum 15 pers. soit 12,50 par pers.

Assiette Nordique

11,50 euros/pers.

Saumon

Hareng fumé

Crevettes

Crudités

(2 variétés)

Taboulé de la mer

Citron

Tomates cerises

Condiments et sauces

version Buffet/minimum 15 pers. soit 13 € 50 par pers.

Buffet Campagnard

18,00 euros/pers.

Confit de foie à la chicorée et cassonade

Rillettes régionales pur porc

Farandole de charcuteries

(rosette, jambon de Bayonne, roulade de jambon)

Salade en duo choux carottes (coleslaw)

Filet de porc parfumé à la fleur de thym

Taboulé royal ou

Salade de pommes de terre aux lardons et ciboulette

Betteraves rouges ou

Céleri rave

Condiments et sauces

Mini pains et beurre de ferme

Brie fermier sur paillon

Buffet Régional du Chti

21,00 euros/pers.

Tomate aux crevettes

Terrines régionales

Confit de foie à la chicorée ou

 campagnarde au pain d'épices

2 crudités de saison

Potjevleesch aux 4 viandes

Salade de pommes de terre paysannes, lardons, endives

Rôti de boeuf cuit à la fleur de thym

Condiments et sauces

Plateau de trois fromages régionaux

Mini pains et beurre de ferme

Tarte à la rhubarbe ou au sucre

Buffet  Terre et Mer

24,00 euros/pers.

Terrine océane de poisson 

en duo de tomates crevettes roses

Salade de tagliatelles aux deux saumons et agrumes

Pâté en croûte gourmand ou

Terrine de canard aux olives

Panaché de Salades choux carottes (coleslaw)

Carré de veau escalopé

Haricots verts extra fins en vinaigrette

Cuisse de poulet sur son lit de grain en persillade

Julienne de pommes de terre à la ciboulette

Champignons à la crème persillée

Condiments et sauces

Mini pains de campagne et beurre de ferme

Tarte aux fruits ou

Entremet ou

pièce montée (supplément 4 €)

Buffet  Gourmet

28,90 euros/pers.

Opéra de saumon fumé

Salade de tagliatelles aux crevettes roses et saumon fumé

Terrine de campagne au poivre vert

Pâté en croûte gourmand

Pièce de boeuf sur lit de verdure

haricots verts

Cascade de jambon cru et son fruit de saison

crudité de saison :

 Céleri rémoulade

Filet de porc à la fleur de thym en éventail

Pomme de terre périgourdines aux gésiers confits

Champignons à la crème 

Condiments et sauce tartare

Mini pains de campagne et beurre de ferme

Plateau de fromages

Tarte aux fruits ou

Entremet ou pièce montée (supplément 4 €)